O que fazer quando a carruagem volta a
ser abóbora? Simples, você faz um purê delicioso! Em comemoração aos 3 meses
de lançamento de “Cinderela“, resolvi compartilhar uma receita extremamente fácil e que como desde que era pequena.
O purê de abóbora, apesar de parecer
algo estranho sob os olhares de algumas pessoas, é uma maneira muito
gostosa de comer esse legume e fica perfeito acompanhando carnes e
peixes. Preparados? Porque vai ser rápido mesmo! Você precisará de:
Simples, não é? Então para começar, você
vai retirar todas as sementes dos pedaços de abóbora e lavará as cascas
para garantir que não há nenhum tipo de sujeira. Depois disso,
coloque-as em uma panela com água para cozinhá-las.
O ponto de cozimento acontece quando
você espeta o legume e o objeto utilizado (seja um garfo, espeto ou
outro) para fazer isso sair com facilidade. Enquanto a abóbora está
cozinhando, vá cortando as cebolas e os dentes de alhos – e tente não
chorar tanto quanto eu.
Chegando ao ponto citado, retire os
pedaços da panela e, com uma colher, raspe seu recheio e coloque-o em um
recipiente à parte, deixando somente a casca que depois você irá
descartá-la. Feito isso, pegue uma outra panela, use um pouco de azeite e
coloque a cebola e o alho para refogar.
Assim que ficarem douradinhos, transfira
a abóbora do recipiente para a panela e misture. Adicione um pouco de
sal e pimenta a gosto e volte a misturar. Depois disso, adicione de duas
a três conchas de água quente para poder apurar e deixe de três a cinco
minutinhos. Pronto! Sirva em uma tigela e adicione mais um fio de
azeite e/ou um pouco de salsinha.
O que acharam dessa receita? O que vocês querem ver aqui no Princesa na Cozinha? Conte para gente! Ah, e claro, queremos ver a versão de vocês desse purê de abóbora.
